Torta para el café, té o mate.

Ingredientes:

2 tazas de harina leudante, 1 taza de azúcar, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 1/2 taza de leche. 1 cucharadita de vainilla o ralladura de una naranja o limón.

Preparación:

En un bols se bate la mantequilla junto con el azúcar,debe quedar bien blandita. Se agregan los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Se bate bien. Agregas la harina junto con la leche de a poco y de forma envolvente.

Poner la preparación en un molde de 20x 30cm, enmantecado y enharinado.

Podes agregarle manzanas -o la fruta que prefieras-en rodajas y espolvorear con canela,o bien en el medio colocar mermelada de frutillas y espolvorear con azúcar impalpable.

Riquisima para esta tarde fria y gris,para agasajar a amigos. Torta con un rico té o café o mates.

¡Feliz Día del amigo!!

Lasagna de berenjenas y zucchinis

Ingredientes: 1 berenjena , 2 tomates, 1 zucchini, 1 huevo, pan rallado, 4 rodajas de queso, orégano, sal.

Procedimiento: cortar las verduras en rodajas de 1 cm mas o menos, las pasas por huevo y luego por el pan rallado, cocinar 10 minutos en una placa con aceite en el horno luego las das vuelta y cocinas otros 10 minutos, luego colocas las rodajas de tomates y cocinas 5 minutos. Una vez que se cocinaron armas una torre intercalando las berenjenas, los zucchinis, los tomates y el queso, condimentados con sal y orégano.-Con el calor de las verduras el queso se derrite solo-