miércoles, 21 de mayo de 2014

Manzana asada !

Manzana asada light !

- 4 manzanas, 1 vaso de agua, sumo de limón, canela en polvo, ramitas de canela y rayadura de jengibre.
Preparación:

- Lavar bien las manzanas, luego le quitas el corazón y las pepitas con un cuchillo. Deben quedar enteras.
- Precalenta el horno a 180-200º.
- En una fuente para horno debes poner las manzanas y rellenar los huecos con el endulzante (una cucharadita por manzana),   jengibre rayado y una ramita de canela. Luego debes rociar con agua y el zumo del limón sobre estas.
-Llevar al  horno la bandeja, y se deja cocer durante unos 25-30 minutos, hasta que la piel se empiece a arrugar. Pincha con la punta de un cuchillo para ver si están blandas.
- Sacar del horno, dejar enfriar y servir con un poco de canela en polvo.
espero que te guste !

martes, 8 de abril de 2014

POROTOS CON RIENDA

Ingredientes
2 ½ Tazas de porotos (remojados de un día para otro)
½ Kg de Zapallo pelado y trozado
1 Tableta de caldo
2 Cucharadas de aceite
½ Cebolla cortada finamente
2 Dientes de ajo picados finos
1 Cucharadita rasa de ají de color
½ Cucharadita de orégano y comino molidos
¼ Paquete de tallarines partidos por la mitad.
 Preparación:
 1.- Junta los porotos y el zapallo en una cacerola con 1 ½ litro de agua caliente con la tableta de caldo desmenuzada, cocina a fuego fuerte durante 25 a 30 minutos o hasta que estén bien cocidos.

2.- Mientras y aparte calienta una sartén con el aceite indicado y agrega la cebolla con el ajo, saltea durante unos minutos hasta ablandarlos levemente. Condimenta con el ají color y el orégano, cocina nuevamente durante unos minutos.

3.- Agrega este sofrito a la olla con los porotos y agrega los tallarines, cocina durante 8 a 10 minutos aproximados hasta cocer los fideos completamente y espesar levemente la preparación. Una vez listo sirve cuando gustes. 
Receta de Maggi. 

martes, 31 de diciembre de 2013

Muy Feliz Año


jueves, 10 de octubre de 2013

Lentejas

La primera vez que comí albóndigas de lentejas en la casa de mi prima, no se como las preparó pero estaban riquisimas ...al poco tiempo alguien hablando de comidas me pasó su receta y se hacen así :
 Ingredientes para prepararlas
-2 tazas de lentejas
- 4 cebollas medianas
- 2 zanahorias
-1 huevo
- Pan rallado
- Condimento a gusto, ajo, perejil o cilantro.

Dejar en remojo las lentejas según indicaciones, luego se cocinan 40 minutos aproximadamente, se cuelan.
Por otro lado se rehogan las cebollas bien picadas junto a la zanahoria rallada.
Después se hace como una pasta de lentejas y se le agregan los  condimentos a gusto que pueden ser: ajo, perejil, cilantro, orégano, ají, pimentón, pimienta, etc. Para unir esta preparación se utilza1 huevo y  de pan rallado cantidad necesaria., se  forman bolitas y se las lleva al horno hasta que se doren de ambos lados, o también se pueden freír en aceite bien caliente Se acompañan con una buena ensalada de lechuga.

 Mayonesa casera sin huevo

Ingredientes:
-1/2 taza  de leche descremada.-1 taza de aceite -Sal. Preparación
Ponemos la leche a temperatura ambiente en un vaso de batidora junto con una pizca de sal . Batimos con la batidora eléctrica y agregamos a chorro fino el aceite hasta conseguir una salsa tipo mayonesa, a gusto.
Esta mayonesa la podemos aromatizar con zumo de limón,  mostaza,  pimienta y darle sabores con  verduras licuadas, como cilantro, ciboulete , etc.
También se puede reemplazar la leche por yogurt natural.



domingo, 30 de junio de 2013

Torta Marmolada

Torta marmolada rica y bien abundante para compartir con mates, entre la familia o amigos.

Ingredientes:
200g. de manteca/ mantequilla, 400 g de azúcar, 500 g de harina leudante/ con polvos, 5 huevos, 300 cc de leche, 1 cda. de vainilla, 3 cdas de cacao amargo.
Preparación:
en un bol colocar la mantequilla (blanda) y el azúcar, batimos hasta formar una crema, agregar los huevos de a uno (deben estar a temperatura ambiente).Alternadamente incorporamos la harina, la leche y luego agregamos la vainilla.
enmantecar un molde, y colocamos la mitad de la preparación, la otra parte le agregamos el chocolate , unimos bien y volcamos sobre la preparación anterior en forma de espiral, envolvente, que que una y quede marmolada.
llevar a horno suave unos 45 minutos aprox.


jueves, 14 de marzo de 2013

Tomates Rellenos

Receta
Ingredientes:
4 tomates, 150g de aceitunas sin carozos y picadas,2 zanahorias chicas ralladas, 2 tallos de apio, 3 huevos duros picados, 1 cucharada de perejil picado, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a gusto.
Preparación:
cortar la tapa del tomate y ahuecarlos colocarlos en una bandeja y reservar.
en un bol colocar las aceitunas, las zanahorias, el apio, los huevos, y el perejil picado. mezclar con la mayonesa y la mostaza y salpimentar a gusto, mezclar nuevamente y rellenar los tomates. llevarlos a la heladera por 172 hora y servir frío.

miércoles, 13 de marzo de 2013

Savarín de Vegetales

Ingredientes:
1 taza de leche, 3 huevos, 3/4 taza de aceite, 2 cucharadas grandes de queso rallado, 1 cucharadita de sal, 172 cucharadita de pimienta, 1 taza de harina integral, 1 taza de harina leudante, 1 cebolla chica picada, 1 tomate sin semillas picado, 1 zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños, 1 pimiento verde picado, 1 puñado de perejil picado. Ensalada a gusto para acompañar.
Preparación:
Con la batidora o con un batidor de alambre, mezclar la leche, con los huevos, el aceite, el queso rallado, la sal y la pimienta.Retirar y Reservar.
Colocar las harinas en un bol, incorporar la cebolla picada, el pimiento, el perejil, el tomate y la zanahoria. Mezclar bien y agregar la mezcla de la leche con huevos. Unir los ingredientes con cuchara de madera. Pasar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar aprox. 40 minutos, hasta que esté firme y cocido, pero húmedo.- antes precalentar el horno-
Retirar el savarín del horno, dejarlos reposar unos minutos y desmoldar. Servir caliente o frío y acompañar con esalada a gusto.

Molde 22 cm de diámetro.