tag:blogger.com,1999:blog-64591381378818576982024-03-04T22:36:50.178-08:00"Recetas Mi Cocinerita"Recetas Ricas para compartir con toda la familia y amigos.
"Las recetas de aqui no son de mi autoria son sacadas de la web, de libros o me las han pasado la familia y amigos".
Cualquier inquietud escribime: micocinerita@gmail.com.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-47420132455387554722021-07-03T18:57:00.003-07:002021-07-03T19:18:21.636-07:00Ñoquis caseros<p> Hola !! Después de mucho tiempo volví a mi blog de cocina, me trajo aquí la pandemia, ya que llevamos 1 año y medio en confinamiento, salimos, nos encerramos , nos quedamos en casa muchas veces cocinando, y estos ñoquis justo vienen muy bien para estos díasas de mucho frío.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEuWUJLLn5hhznsFlao0NHtFu1Q8vWe7bWrGFt8F59D6cMNeX-1AnmX7KZp_-oyZiy5oKKIZeMK_JI2hbRRDUSGqVirCtQuYdr2w3t-_xA2sss7QqX-Wk8RoI7hpHyKvxgTgcaurZvOlwB/s2048/IMG_20210701_130330337.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEuWUJLLn5hhznsFlao0NHtFu1Q8vWe7bWrGFt8F59D6cMNeX-1AnmX7KZp_-oyZiy5oKKIZeMK_JI2hbRRDUSGqVirCtQuYdr2w3t-_xA2sss7QqX-Wk8RoI7hpHyKvxgTgcaurZvOlwB/w200-h184/IMG_20210701_130330337.jpg" width="200" /></a></div><p></p><p>Para 2 porciones:</p><p>Necesitamos, 2 camotes medianos , cantidad necesaria de harina, sal y nuez moscada, y una rica salsa de tomates.</p><p>Con el camote y harina realizamos los ñoquis , condimentamos y luego los cocinamos en agua hirviendo. Servimos con una rica salsa de tomates y mucho queso rallado.</p><p><br /></p><p><br /></p>Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-73549626080011386292014-05-21T17:21:00.002-07:002014-05-21T17:21:31.584-07:00Manzana asada !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBH0h7vYc_W7rYw144In_D0k9kj7uWhqdquZrZ7i5AgzK2Uf73CQ225gBO5V36EaKG_1odOouTQqJhig86LbfRSkOgH4cm8qh_boMQsimwaJM_U3KsM1ET8XucifQv48z79q3ePRB6X1Y/s1600/Manzana-asada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBH0h7vYc_W7rYw144In_D0k9kj7uWhqdquZrZ7i5AgzK2Uf73CQ225gBO5V36EaKG_1odOouTQqJhig86LbfRSkOgH4cm8qh_boMQsimwaJM_U3KsM1ET8XucifQv48z79q3ePRB6X1Y/s1600/Manzana-asada.jpg" height="178" width="320" /></a></div>
Manzana asada light !<br />
<br />
- 4 manzanas, 1 vaso de agua, sumo de limón, canela en polvo, ramitas de canela y rayadura de jengibre.<br />
Preparación:<br />
<strong> </strong><br />
- Lavar bien las manzanas, luego le quitas el corazón y las pepitas con
un cuchillo. Deben quedar enteras.<br />
- Precalenta el horno a 180-200º.<br />
- En una fuente para horno debes poner las manzanas y
rellenar los huecos con el endulzante (una cucharadita por manzana), jengibre rayado y una ramita de canela. Luego debes rociar con agua y el zumo
del limón sobre estas.<br />
-Llevar al horno la bandeja, y se deja cocer durante unos 25-30 minutos, hasta que la piel se empiece a arrugar. Pincha con la
punta de un cuchillo para ver si están blandas.<br />
- Sacar del horno, dejar enfriar y servir con un poco de canela en polvo.<br />
espero que te guste !<br />
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-44255172876718124262014-04-08T05:36:00.001-07:002014-05-28T19:12:54.053-07:00POROTOS CON RIENDA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi89TN65WJ_-DTKGRWh-eExI47XnUfPmjQb_uRCUIBQqRW3IwU1ex3cu2oc8gWNZgLNk_5iATcKLISkVR6yqE9fwgw0yPsB56KGHGjYN32M4_zl5Z5ypkrlztF2jw_GFnbp2KLFkZhLFobd/s1600/P1050426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi89TN65WJ_-DTKGRWh-eExI47XnUfPmjQb_uRCUIBQqRW3IwU1ex3cu2oc8gWNZgLNk_5iATcKLISkVR6yqE9fwgw0yPsB56KGHGjYN32M4_zl5Z5ypkrlztF2jw_GFnbp2KLFkZhLFobd/s1600/P1050426.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<dl>
<dt>Ingredientes</dt>
<dd>2 ½ Tazas de porotos (remojados de un día para otro) </dd><dd>½ Kg de Zapallo pelado y trozado</dd><dd>1 Tableta de caldo</dd><dd>2 Cucharadas de aceite</dd><dd>½ Cebolla cortada finamente </dd><dd>2 Dientes de ajo picados finos</dd><dd>1 Cucharadita rasa de ají de color</dd><dd>½ Cucharadita de orégano y comino molidos</dd><dd>¼ Paquete de tallarines partidos por la mitad.</dd><dd> Preparación:</dd><dd> 1.- Junta los porotos y el zapallo en una cacerola con 1 ½ litro de agua
caliente con la tableta de caldo desmenuzada, cocina
a fuego fuerte durante 25 a 30 minutos o hasta que estén bien cocidos. <br />
<br />
2.- Mientras y aparte calienta una sartén con el aceite indicado y
agrega la cebolla con el ajo, saltea durante unos minutos hasta
ablandarlos levemente. Condimenta con el ají color y el orégano, cocina
nuevamente durante unos minutos. <br />
<br />
3.- Agrega este sofrito a la olla con los porotos y agrega los
tallarines, cocina durante 8 a 10 minutos aproximados hasta cocer los
fideos completamente y espesar levemente la preparación. Una vez listo
sirve cuando gustes. </dd><dd>Receta de Maggi. </dd></dl>
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-81234926276749611712013-12-31T09:55:00.004-08:002013-12-31T09:55:23.854-08:00Muy Feliz Año<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAQ8SnI_vYuxbb0uOsE7nRwRgaRc3_kkRjSafl4jajZ-OO-SlkjuW4jnRsB_Nq-TvD01twuX2y8z__kY8_OBIHAX-cO2EeV61zpTNueAsaGbRKEA666FcgSqB1eRS9fr3MqEraQJXVHuJ/s1600/Im%C3%A1genes+de+Feliz+A%C3%B1o+2014+29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAQ8SnI_vYuxbb0uOsE7nRwRgaRc3_kkRjSafl4jajZ-OO-SlkjuW4jnRsB_Nq-TvD01twuX2y8z__kY8_OBIHAX-cO2EeV61zpTNueAsaGbRKEA666FcgSqB1eRS9fr3MqEraQJXVHuJ/s1600/Im%C3%A1genes+de+Feliz+A%C3%B1o+2014+29.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-41588680275147598662013-10-10T19:26:00.000-07:002013-10-10T19:26:31.219-07:00Lentejas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
La primera vez que comí albóndigas de lentejas en la casa de mi prima, no se como las preparó pero estaban riquisimas ...al poco tiempo alguien hablando de comidas me pasó su receta y se hacen así :<br />
Ingredientes para prepararlas <br />
-2 tazas de lentejas<br />- 4 cebollas medianas<br />- 2 zanahorias<br />
-1 huevo<br />- Pan rallado<br />- Condimento a gusto, ajo, perejil o cilantro.<br /><br />Dejar en remojo las lentejas según indicaciones, luego se cocinan 40 minutos aproximadamente, se cuelan.<br />
Por otro lado se rehogan las cebollas bien picadas junto a la zanahoria rallada.<br />Después se hace como una pasta de lentejas y se le agregan los condimentos a gusto que pueden ser: ajo, perejil, cilantro, orégano, ají, pimentón, pimienta, etc. Para unir esta preparación se utilza1 huevo y de pan rallado cantidad necesaria., se forman bolitas y se las lleva al horno hasta que se doren de ambos lados, o también se pueden freír en aceite bien caliente Se acompañan con una buena ensalada de lechuga.<br />
<br />
Mayonesa casera sin huevo<br />
<span itemprop="instructions"></span><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
-1/2 taza de leche descremada.-1 taza de aceite -Sal.<span itemprop="instructions">
<strong>Preparación </strong><br />
Ponemos la leche a temperatura ambiente en un vaso de batidora junto con
una pizca de sal . Batimos con la batidora
eléctrica y agregamos a chorro fino el aceite hasta conseguir una salsa
tipo mayonesa, a gusto.<br />
Esta mayonesa la podemos aromatizar con zumo de limón, mostaza, pimienta y
darle sabores con verduras licuadas, como cilantro, ciboulete , etc.<br />
También se puede reemplazar la leche por yogurt natural. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjnIvzKC9tFEMsf3QaIRV_Gj2ne9YpEEuFxPKna9Q1KMNQ1FuDJuL9XT_2xTAZMQnPljbjqhopsfwCwN7txYakWuumJRg0aBIpZK5VJGGYK9wXMAdskOucTxGvv9eiJYJmuUhZGF8V40gg/s1600/P1060929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjnIvzKC9tFEMsf3QaIRV_Gj2ne9YpEEuFxPKna9Q1KMNQ1FuDJuL9XT_2xTAZMQnPljbjqhopsfwCwN7txYakWuumJRg0aBIpZK5VJGGYK9wXMAdskOucTxGvv9eiJYJmuUhZGF8V40gg/s320/P1060929.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></span><br />
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-1905359510140363802013-06-30T10:37:00.002-07:002013-06-30T10:37:28.370-07:00Torta Marmolada <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibCxVYnO8aZBdhNZoHrY2eENsMkAE1O0JePjT_iu71M-Wzj92TcBgPm-6xmF09Vo55oVhcL1t-6zJIlbYI1YB0RmsJXA9jgcvjB46u9RsH3OdMWfd_vt1Pgyj6uIDuoGHiwxZuGkpCrhQP/s1600/P1060211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibCxVYnO8aZBdhNZoHrY2eENsMkAE1O0JePjT_iu71M-Wzj92TcBgPm-6xmF09Vo55oVhcL1t-6zJIlbYI1YB0RmsJXA9jgcvjB46u9RsH3OdMWfd_vt1Pgyj6uIDuoGHiwxZuGkpCrhQP/s320/P1060211.JPG" width="320" /></a></div>
Torta marmolada rica y bien abundante para compartir con mates, entre la familia o amigos.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
200g. de manteca/ mantequilla, 400 g de azúcar, 500 g de harina leudante/ con polvos, 5 huevos, 300 cc de leche, 1 cda. de vainilla, 3 cdas de cacao amargo.<br />
Preparación:<br />
en un bol colocar la mantequilla (blanda) y el azúcar, batimos hasta formar una crema, agregar los huevos de a uno (deben estar a temperatura ambiente).Alternadamente incorporamos la harina, la leche y luego agregamos la vainilla.<br />
enmantecar un molde, y colocamos la mitad de la preparación, la otra parte le agregamos el chocolate , unimos bien y volcamos sobre la preparación anterior en forma de espiral, envolvente, que que una y quede marmolada.<br />
llevar a horno suave unos 45 minutos aprox.<br />
<br />
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-44984960026619350192013-03-14T11:41:00.004-07:002013-03-14T11:44:37.727-07:00Tomates Rellenos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Receta<br />
Ingredientes:<br />
4 tomates, 150g de aceitunas sin carozos y picadas,2 zanahorias chicas ralladas, 2 tallos de apio, 3 huevos duros picados, 1 cucharada de perejil picado, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a gusto.<br />
Preparación:<br />
cortar la tapa del tomate y ahuecarlos colocarlos en una bandeja y reservar.<br />
en un bol colocar las aceitunas, las zanahorias, el apio, los huevos, y el perejil picado. mezclar con la mayonesa y la mostaza y salpimentar a gusto, mezclar nuevamente y rellenar los tomates. llevarlos a la heladera por 172 hora y servir frío.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTUo463dYPuHrD8fbIBzNA8tAexbCPIMyyNIv-7ezIGLJh0UKw3w1Y_L9WN-kbXZYEU_eVc1ZBs6qe-pSrTw_aQSQp3MWyla3oaR4MZ6DZ8os1gfFfA-XEVBZQ-bDOHts93prVlHZB6xd/s1600/tomates-rellenos-receta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTUo463dYPuHrD8fbIBzNA8tAexbCPIMyyNIv-7ezIGLJh0UKw3w1Y_L9WN-kbXZYEU_eVc1ZBs6qe-pSrTw_aQSQp3MWyla3oaR4MZ6DZ8os1gfFfA-XEVBZQ-bDOHts93prVlHZB6xd/s1600/tomates-rellenos-receta.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-61386411767361056072013-03-13T10:37:00.000-07:002013-03-13T10:37:24.738-07:00Savarín de Vegetales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYqKw6E3T7MAhHM49i3xFX406H0dqJxe7EIMeQlj755hWEQEHAxaOIpW_7Umf818c_aU1aBZy2Oapbbwerq-8BKYzTP8_KRQa2XjDvpbu0HZAIumikgDTAEzYTWV_isjtzmaFWyVABJ33k/s1600/P1050093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYqKw6E3T7MAhHM49i3xFX406H0dqJxe7EIMeQlj755hWEQEHAxaOIpW_7Umf818c_aU1aBZy2Oapbbwerq-8BKYzTP8_KRQa2XjDvpbu0HZAIumikgDTAEzYTWV_isjtzmaFWyVABJ33k/s320/P1050093.JPG" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
1 taza de leche, 3 huevos, 3/4 taza de aceite, 2 cucharadas grandes de queso rallado, 1 cucharadita de sal, 172 cucharadita de pimienta, 1 taza de harina integral, 1 taza de harina leudante, 1 cebolla chica picada, 1 tomate sin semillas picado, 1 zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños, 1 pimiento verde picado, 1 puñado de perejil picado. Ensalada a gusto para acompañar.<br />
Preparación:<br />
Con la batidora o con un batidor de alambre, mezclar la leche, con los huevos, el aceite, el queso rallado, la sal y la pimienta.Retirar y Reservar.<br />
Colocar las harinas en un bol, incorporar la cebolla picada, el pimiento, el perejil, el tomate y la zanahoria. Mezclar bien y agregar la mezcla de la leche con huevos. Unir los ingredientes con cuchara de madera. Pasar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar aprox. 40 minutos, hasta que esté firme y cocido, pero húmedo.- antes precalentar el horno-<br />
Retirar el savarín del horno, dejarlos reposar unos minutos y desmoldar. Servir caliente o frío y acompañar con esalada a gusto.<br />
<br />
Molde 22 cm de diámetro.<br />
<br />
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-52812957607268580682013-03-06T04:23:00.000-08:002013-03-06T04:23:51.392-08:00dos páginas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Encontré dos páginas muy buenas para mí ...<br />
<a href="http://aceiteolea.wordpress.com/">http://aceiteolea.wordpress.com/</a><br />
<br />
<a href="http://kitchenpoem.com/">http://kitchenpoem.com/</a></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-55329923914381071692013-02-26T07:26:00.004-08:002013-02-26T07:26:59.024-08:00Pasta de Cilantro<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh72fxTLwcQyAXIx86ie3_AyI-HYnYqS-FtRVR_2vaBxiu2XsmUmJQw2KLfJ38ucOMhhcJ5fieZtcA9bxssqPflx-MYujWWY_tJHCtxls4qHboMpBEIMRYbJipEnfD_a1Ysd6jx4T2dXeXw/s1600/P1040758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh72fxTLwcQyAXIx86ie3_AyI-HYnYqS-FtRVR_2vaBxiu2XsmUmJQw2KLfJ38ucOMhhcJ5fieZtcA9bxssqPflx-MYujWWY_tJHCtxls4qHboMpBEIMRYbJipEnfD_a1Ysd6jx4T2dXeXw/s320/P1040758.JPG" width="320" /></a></div>
Para preparar la pasta se necesita :<br />
1 ramo de cilantro,1 cebolla, 1/2 pimiento verde o amarillo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de clavo de olor, 172 cucharadita de nuez moscada molida,1 cucharadita de sal, ralladura y jugo de 1 limón,aceite cantidad necesaria para cubir, vinagre de manzana para marinar el cilantro, cantidad necesaria.<br />
Y se prepara :<br />
Primero lavar bien las hortalizas y las hiervas. Marinar el cilantro unos 5 minutos en vinagre de manzana. Retirar y secar con papel de cocina.Lavar muy bien el limón, cepillandolo. <br />
<br />
Picar el cilantro, la cebolla. Se retiran las semillas y nervaduras del pimiento. Cortar en trozos y rehogarlo en aceite, con la cebolla.Mezclar los vegetales rehogados con el cilantro, las especias, la ralladura y el jugo de limón. Se pasa todo por la licuadora.Si queda una pasta muy compacta, se incorpora aceite de a poco, se debe obtener una pasta espesa.Condimentar. Colocar en un frasco, cubrir con aceite.<br />
Para que quede una pasta picante se reemplaza el pimiento por ajies picantes.<br />
Para acompañar pescados a la parrilla.<br />
Dura aproximadamente 20 dias en la heladera, con aceite siempre cubriendo la pasta.<br />
<br />
<br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-77184631630606510572012-12-25T16:35:00.001-08:002012-12-25T16:35:42.219-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiJrLS-rXrHtmEylgjdHe0RF8VUkOZIHZzjuxQM8UaBlXUxh7-R_Jf_sHUMi18V9TalX61EuCYL3M-M5mL5i11gYmhAAEyE1266wYJD1hllC2bOu5rAbeaW2JlJxN743scq2Gw86IAcXNP/s1600/feliz-navidad3.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiJrLS-rXrHtmEylgjdHe0RF8VUkOZIHZzjuxQM8UaBlXUxh7-R_Jf_sHUMi18V9TalX61EuCYL3M-M5mL5i11gYmhAAEyE1266wYJD1hllC2bOu5rAbeaW2JlJxN743scq2Gw86IAcXNP/s320/feliz-navidad3.gif" width="236" /></a></div>
¡Felices Fiestas !<br /><br /></div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-10195026965753796202012-09-08T07:33:00.002-07:002012-09-08T07:33:32.264-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzXLmX8HyZc-xA7rYfixFESXBIZ0nTsD97YPtz186oYets3s3xJmowqFu4hfhdhWaKFaKnU6g5y0K2mHcWn4uKW6HUzhcSJwO-jT89Ycsh4qjBFB1vrGqtzFUA84qFUjWidS9vTylNeBF/s1600/P1020131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzXLmX8HyZc-xA7rYfixFESXBIZ0nTsD97YPtz186oYets3s3xJmowqFu4hfhdhWaKFaKnU6g5y0K2mHcWn4uKW6HUzhcSJwO-jT89Ycsh4qjBFB1vrGqtzFUA84qFUjWidS9vTylNeBF/s200/P1020131.JPG" width="150" /></a></div>
Cupcakes:<br />
Ingresientes: <br />
200 GRS MANTECA, 400 GR DE AZUCAR, 4 HUEVOS, 150 CC DE LECHE , 500 GRS HARINA LEUDANTE<br />
Preparación: <br />
COLOCAS LA MANTEQUILLA EN UN BOL QUE DEBE ESTAR A TEMPERATURA
AMBIENTE, AGREGAS AZUCAR, RALLADURA DE LIMON O SI QUERES VAINILLA, O LO
QUE QUIERAS O NADA, Y BATIS HASTA FORMAR UNA CREMA. AGREGAS DE A UNO LOS
HUEVOS, ALTERNANDO VAS PONIENDO LA HARINA Y DE A POCO LA LECHE. LA MASA
DEBE QUEDAR SOSTENIDA PERO NO DURA.<br /> BUENO DESPUES COLOCAS LA MASA
EN LOS PIROTINES HASTA LA MITAD XQ SE LEVANTAN , LOS COLOCAS EN UNA PLACA Y
LO LEVAS AL HORNO MODERADO, EL TIEMPO DE COCCION DEPENDE DEL TAMAÑO DE
LOS MOLDES MAS O MENOS 15 MINUTOS, CON UN
ESCARBADIENTE PINCHAS EN EL CENTRO SI SALE LIMPIO QUIERE DECIR Q YA
ESTA LISTO.</div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-80401400779570302682012-08-14T10:17:00.000-07:002012-08-14T10:18:09.481-07:00Sopa de Zapallo, para el Frío !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uelT45p-e1CM7GWu32sUJJmck41KFXzYBWzR9-PlQzRGhcE-SW2c7AFkW76z8gbAn2JrGCpGEZ4jWzFMy6sfjgJjcUwU78OUbpWIjgwOkXvTKMZUnItx1JtUuagF3rv7_9F5-PfIGYur/s1600/P1020090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uelT45p-e1CM7GWu32sUJJmck41KFXzYBWzR9-PlQzRGhcE-SW2c7AFkW76z8gbAn2JrGCpGEZ4jWzFMy6sfjgJjcUwU78OUbpWIjgwOkXvTKMZUnItx1JtUuagF3rv7_9F5-PfIGYur/s320/P1020090.JPG" width="320" /></a></div>
Preparación : sofreir en aceite ,puede ser de oliva ,cebolla, ajo y tomate en cubos, agregar el zapallo o calabaza en cubos, agregar caldo , puede ser de verdura o de carne, sal y pimienta a gusto. Cocinar, dejar enfríar , luego pase por la licuadora, colar para que no queden grumos.<br />
Servir a gusto, yo con un poco de queso rallado ...Mmm que rica Sopa !</div>
Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-25531406647754080292010-09-10T19:38:00.000-07:002010-09-10T19:38:28.649-07:00Mermelada de Bananas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqJBKzsGO8my39tuAbMXZ0QPsARHmuBapNjccSZuAb1mem8RpwNWGZDBONgkV7pFB6Rk3DrlYaMDjA9U5-3oKueT41ECiDUmUKlWOdW_6Iorf0IYo2qDzGc02FXoVN8DPD4ujhkhbzZdT/s1600/Bananas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqJBKzsGO8my39tuAbMXZ0QPsARHmuBapNjccSZuAb1mem8RpwNWGZDBONgkV7pFB6Rk3DrlYaMDjA9U5-3oKueT41ECiDUmUKlWOdW_6Iorf0IYo2qDzGc02FXoVN8DPD4ujhkhbzZdT/s200/Bananas.jpeg" width="200" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
Bananas: 800 gr Jugo de naranja: 200 gr azúcar: 1 Kg.<br />
Preparación:<br />
-Colocar las bananas en cubos junto con el jugo de naranja y el azúcar en una cacerola.<br />
Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar hasta alcanzar los 100 º C.<br />
-Enfríar. Dar una segunda cocción a fuego bajo. Debe llegar a los 104 ºC.<br />
3-Llenar los frascos esterilizados con la preparación caliente. Tapar y colocar dentro de una cacerola a Baño María por unos 10 ´, para asegurarse que se forme bien el vacío en el interior del frasco. Dejar enfriar dentro de la cacerola. Guardar en unlugar fresco y seco.<br />
<br />
Riquisima, para servirse en panes, facturas o para relleno de tortas, tartas, panqueques, con chocolate derredito o dulce leche.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-44193451963578605282010-07-07T12:04:00.000-07:002010-07-07T12:04:04.368-07:00Zapallos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2lzBDME5Va8uBJVAdJ-ZjWXUGLaDmTYkh1CWD6259C_nYXXAeBB9QS7ywk1yno-HMYnlSc_IYn0SO3AZ7RwrzTgBDzbuVDCpqiVywH67kghjw8armPuZ1mwvDGnOhE-UywYWgxXrBrX-L/s1600/P1120572.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2lzBDME5Va8uBJVAdJ-ZjWXUGLaDmTYkh1CWD6259C_nYXXAeBB9QS7ywk1yno-HMYnlSc_IYn0SO3AZ7RwrzTgBDzbuVDCpqiVywH67kghjw8armPuZ1mwvDGnOhE-UywYWgxXrBrX-L/s320/P1120572.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgveO6MoGW6XAeTRgkUbqCR7I5wabMJWCXqPS-A2bErTuD8cb2HhsWBgQQ7J5nidJTLNRM8rtt458eiWLT9AhvkHpAa_tCGrWqrX9yy6b8-ReEMvFuUPv5BGZWtZG-QgbAzPY167G_ugQ6x/s1600/P1120571.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgveO6MoGW6XAeTRgkUbqCR7I5wabMJWCXqPS-A2bErTuD8cb2HhsWBgQQ7J5nidJTLNRM8rtt458eiWLT9AhvkHpAa_tCGrWqrX9yy6b8-ReEMvFuUPv5BGZWtZG-QgbAzPY167G_ugQ6x/s320/P1120571.JPG" /></a></div>Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-44794720006356426542010-06-20T16:48:00.000-07:002010-06-20T16:48:15.342-07:00Ceviche de camarones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhblgrfLRY0S9dbXb6YjAQiG9wnTV_D1w_XK8De64xlX35O1LqhJhCg8OPxa9rusa2T7I5tFpEqvnZi5oyJvHxUOw9JfZXU-WI7xQ8j6HqbuI-_7OCF4lm-BKfqS1lJwWE06LoIaqNLkL5U/s1600/camarones2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhblgrfLRY0S9dbXb6YjAQiG9wnTV_D1w_XK8De64xlX35O1LqhJhCg8OPxa9rusa2T7I5tFpEqvnZi5oyJvHxUOw9JfZXU-WI7xQ8j6HqbuI-_7OCF4lm-BKfqS1lJwWE06LoIaqNLkL5U/s320/camarones2.jpg" /></a></div>CEVICHE DE CAMARONES<br />
<br />
Ingredientes:<br />
camarones <br />
cebollas moradas, cortadas a la juliana <br />
Jugo de limones recién exprimidos <br />
ajíes amarillos sin semillas ni venas, cortados en juliana delgada <br />
<br />
Perejil o cilantro<br />
Sal <br />
Pimienta<br />
<br />
Pelar las colas de los camarones y limpiarlos.( reservar las cáscaras o guardarlas para otro uso.) Cocinar las colas en agua con sal hirviendo hasta que cambien de color. <br />
<br />
Retirarlos inmediatamente y escurrirlos . Colocarlos en una fuente y rociar el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar. Colocar la cebolla encima junto con los ajíes en juliana. Sazonar. Dejar reposar 10 minutos y servir. Decorar con perejil.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-22774767089524346632010-02-22T06:59:00.000-08:002010-02-22T06:59:20.503-08:00Mote con Huesillos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM7TdlaIgPcqscHkkZx1alYwODgZP_Q1rmAdyeIS42o7JTJVtS4jxkrVdGoaYSBsKhyphenhyphen4OjhvbVWMVBoxRwBFGOslBpEViVBYsFcdvJuJoO5zFe86uw7eFZS4whQibVuCq0eD1hlojJq4Yq/s1600-h/DSC02473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM7TdlaIgPcqscHkkZx1alYwODgZP_Q1rmAdyeIS42o7JTJVtS4jxkrVdGoaYSBsKhyphenhyphen4OjhvbVWMVBoxRwBFGOslBpEViVBYsFcdvJuJoO5zFe86uw7eFZS4whQibVuCq0eD1hlojJq4Yq/s200/DSC02473.jpg" width="150" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/4 kilo de huesillos,1/2 taza de azúcar,1/4 kilo de mote</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparación:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dejar remojando los huesillos la noche anterior, en un litro de agua más o menos .</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cocinar en una olla el mote unos 10 minutos aprox..Colar .Dejar enfriar y reservar.</div><br />
En una olla dorar el azúcar y acaramelar. Sacar del fuego e incorporar 1/ 2 litro de agua , llevar nuevamente al fuego e incorporar los huesillos con el agua del remojo. Hervir a fuego lento. Dejar enfriar. <br />
Y listo. Se sirve bien fresco, en un vaso alto colocar una cucharada de mote, 1 huesillo y parte del jugo.<br />
<br />
Se denomina mote al trigo y huesillo al durazno con carozo y seco.<br />
Tambien puede hacerse con ciruelas secas o ambas frutas.<br />
Se conserva en la heladera en envases separados.<br />
<br />
Que lo disfrutes!Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-68902196754893926342010-02-19T03:46:00.000-08:002010-02-19T03:46:22.913-08:00Pastel de Choclo-Chile-<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-FzHF-Vh6_DU8BwocjsA-4_mWTMHdp8JGRjnVoLj02k-MLUZMquTZveaC1TTp7yY2ncfd3cPCU2oTQv1kbdLQXIMt4iaL87_ajLueRxXBExo_sA6Su1o2LqsqKFF9NFtQrqJ6yWW_y0d/s1600-h/P1110019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-FzHF-Vh6_DU8BwocjsA-4_mWTMHdp8JGRjnVoLj02k-MLUZMquTZveaC1TTp7yY2ncfd3cPCU2oTQv1kbdLQXIMt4iaL87_ajLueRxXBExo_sA6Su1o2LqsqKFF9NFtQrqJ6yWW_y0d/s320/P1110019.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Pastel de Choclo (4 porciones)</div><br />
Ingredientes:<br />
-6 choclos grandes- 2 cebollas grandes -½ kilo de carne picada -4 presas de pollo 1 ramita de albahaca fresca - algunas pasas de uva- 4 Aceitunas -2 huevos -1 taza de leche - zúcar y azúcar flor (impalpable) -Sal, pimienta y comino.<br />
Preparación:<br />
En un sartén sofreir en aceite la cebolla picada en cuadritos y la carne picada aliñada con una pizca de pimienta y comino a gusto. Una vez listo, deje reposar de un día a otro.<br />
<br />
Cocine los huevos hasta que queden duros, y el pollo con un poco de sal.<br />
<br />
Muela el choclo y la ramita de albahaca en un molinillo y agregue leche si es que la pasta queda muy seca. Ponga esta masa en una olla previamente enmantecada y cuézalo lentamente para evitar que se pegue y agregue sal y azúcar a gusto. Revuelva constantemente esta mezcla durante una hora aproximadamente. Para saber si ya esta cocido, al probar no se pega en la boca.<br />
Para servir el pastel, coloque en una fuente individual ( greda) el pino. Sobre este se pone la mitad de un huevo, la presa de pollo, aceituna y pasas. Sobre esto, poner una capa abundante de la pasta de choclo y llevar al horno por media hora.<br />
<br />
Al llevar a la mesa, espolvorear una pequeña cantidad de azúcar flor sobre el pastel y luego...a disfrutar!!!<br />
<br />
El azúcar y azúcar impalpable o flor es oppcional.<br />
El pastel de choclo se acompaña con una ensalada de tomates.<br />
<br />
¡Buen Provecho!Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-23722093209035222642010-02-15T08:17:00.000-08:002010-02-15T08:17:40.691-08:00Crumble<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2_t0vq8Djn72WwViqyEuWhfJtntG1HIXcmb6nc4aL-OxaprVnAXc_4swbjuL7_6GLQBvVl2Lp236ORohSddlrC_ny75RujSzC-NYZhD7iB_TM9NDkM43b1aXvt9g5Y4CWg2RfoGO97TT/s1600-h/P11104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2_t0vq8Djn72WwViqyEuWhfJtntG1HIXcmb6nc4aL-OxaprVnAXc_4swbjuL7_6GLQBvVl2Lp236ORohSddlrC_ny75RujSzC-NYZhD7iB_TM9NDkM43b1aXvt9g5Y4CWg2RfoGO97TT/s320/P11104.jpg" /></a></div>Crumble de ciruelas <br />
<br />
Ingredientes:<br />
-1 kg de ciruelas remolachas-200 gr de azúcar- 2 cucharadas de almidón de maíz<br />
Para el crumble:<br />
- 150 gr de harina- 150 gr de azúcar- 150 gr de manteca- 50 gr de almendras (opcional)<br />
Preparación:<br />
Primeros preparamos el crumble. Para ello mezclar los tres ingredientes fregando con las manos hasta que parezca arena húmeda. Llevar a la heladera.<br />
Luego lavar y cortar las ciruelas en gajitos. Agregarle rápidamente el azúcar previamente mezclado con la fécula. <br />
Acomodar la fruta en una fuente que pueda ir al horno y esparcir el crumble por encima y sobre esto las almendras groseramente picadas. La fruta debe quedar bien cubierta. <br />
Llevar a horno moderado por 30 a 40 minutos. Entibiar y servir.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-65320712917103576342010-02-11T04:07:00.000-08:002010-02-11T04:09:09.154-08:00Pancitos de queso y de cebollaPancitos de queso:<br />
Ingredientes :<br />
Harina 000 1 kg. agua 700 cc. Sal 25 grs. Levadura 20 grs. Queso rallado 300 grs. Manteca 100 grs.<br />
Preparación <br />
Colocar en un bol la harina, la sal y la levadura. Incorporar el agua tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la manteca fría. Y seguir amasando hasta que quede completamente integrada. Por último incorporar 250 grs. de queso. Dejar fermentar por 1 hora tapado con un film plástico. <br />
Pasada la hora separa bollos de 100 grs. y dar forma redonda. Acomodar sobre una placa bien enharinada. Pincelar con huevo y espolvorear el resto del queso rallado por encima de los pancitos. Fermentar por 1 hora más o hasta que haya duplicado el tamaño. Hornear a 160ºC por 30 minutos. <br />
Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
Pan de Cebolla<br />
Ingredientes <br />
Harina 000 1 kg Sal 30 grs Levadura 20 grs Agua 620 cc Cebollas 200 grs Aceite de Oliva 50 cc Orégano 1 C.<br />
Preparación <br />
Pelar y picar las cebollas, saltearlas en aceite de oliva. Cocinar bien hasta que queden bien tiernas. Para terminar colocar el orégano . Enfriar bien y reservar. <br />
Colocar en un bol la harina, en un costado colocar la sal y en el otro la levadura. Verter toda el agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Por último incorporar las cebollas y amasar lo suficiente como para que queden bien distribuidas en la masa. Dejar puntear por una hora tapado. Luego separar bollitos de 50 grs y colocarlos sobre una placa aceitada. Dejar fermentar por 30 a 40 minutos hasta que dupliquen de tamaño. Realizarles un corte en cruz en la superficie. Y hornear a 220ºC por 15 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-80324236347610800002010-02-02T09:43:00.000-08:002010-02-02T09:43:29.702-08:00Peras al vino tinto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinSL5JV2XBjB2-C0529U-fiZYMagNXuvBrqlXy0cvP4z9i0zFpRrCYLJvnDtsTMEKj7rbil3ogLoEpptZCe36tfLllnmqUCyzi2-v0_xjQuoWEMygERKy97sTftFqLDzn1bUwt7nEl6_hP/s1600-h/P1100903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinSL5JV2XBjB2-C0529U-fiZYMagNXuvBrqlXy0cvP4z9i0zFpRrCYLJvnDtsTMEKj7rbil3ogLoEpptZCe36tfLllnmqUCyzi2-v0_xjQuoWEMygERKy97sTftFqLDzn1bUwt7nEl6_hP/s320/P1100903.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Ingredientes:<br />
<br />
- 6 peras firmes - 500 cc. de vino tinto- 200 cc. de agua- 200 gr. de azúcar<br />
- 1 clavos de olor- 1 ramita de canela- piel de naranja<br />
- 1 cucharada de almidón de maíz<br />
Preparación:<br />
<br />
1. Pelar las peras. Retirar las semillas por la base con un cuchillo fino, dejándoles los cabitos.<br />
2. Combinar a fuego el vino, el agua y el azúcar; perfumar con el clavo y la piel de naranja. Cuando hierva agregar las peras, cocinándolas hasta que estén tiernas.<br />
3. Retirar las peras y colar la salsa; agregarle el almidón y volver a fuego para espesar, revolviendo siempre.<br />
4. Servir las peras acompañadas por la salsa.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-70346250401132586692010-01-15T04:57:00.000-08:002010-01-15T05:11:20.193-08:00Dulce de frutillas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_CEZb3zKBFpqz3JfRPBMF6oOM05PnTwBIdBCDeBtxo7gVnh4kTnOu59bEPUSDjH0OXdAawb4hALFMGnXEvKJWJi5qT3mnd3HpeLFFJLsHeE1EGHxgU8IITwrQk0gK1_lKss-uO9xeLObI/s1600-h/frutillas-773669.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426950558087288674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 192px; CURSOR: hand; HEIGHT: 184px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_CEZb3zKBFpqz3JfRPBMF6oOM05PnTwBIdBCDeBtxo7gVnh4kTnOu59bEPUSDjH0OXdAawb4hALFMGnXEvKJWJi5qT3mnd3HpeLFFJLsHeE1EGHxgU8IITwrQk0gK1_lKss-uO9xeLObI/s200/frutillas-773669.jpg" border="0" /></a> Ingredientes:<br />1 kg. Frutillas750 gr. AzúcarJugo de 1/2 Limón<br />Procedimiento:<br /> Lavar las frutillas. Una vez limpias, retirar los cabitos y cortar en trozos. Colocarlas en un recipiente en capas, alternando con el azúcar. Rociar con el jugo de limón. Dejar macerar tapado y refrigerado toda la noche.<br /> Llevar a fuego, primero fuerte hasta que rompa el hervor, luego suave y proseguir la cocción, revolviendo de tanto en tanto con cuchara de madera. Cuando comience a espesar, revolver continuamente.<br /> Presta atención, porque este dulce se hace rápido. Te darás cuenta que tomó punto cuando la preparación se torne de un color rojo intenso y brillante.<br /><br /> Guardarlo en frascos esterilizados.<br /><br />Consejos: El mejor recipiente para la cocción del dulce es el antiguo perol de cobre. Si no tenés, usá de aluminio. Nunca uses de acero de fondo simple, ya que no es buen conductor del calor y corres el riesgo de quemar la preparación. Sí valen los de acero de triple fondo. Usá siempre un recipiente amplio. Los dulces alcanzan temperaturas muy altas, hacen muchas burbujas y se quieren escapar del recipiente..<br /><br />Disfrutá este dulce!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjry7XIbdXJfpLKvdEBXoeB1oyGwgpWw-dBvhhOowcybdrtq7pMXC3N1ibzxWAY1Qmt-GaKXk2cdVkz1WnyxD40mydTWJJTLujJ_rfGiva2EJJrdPZSzHZi6O0kxLDhGHNOaKbANETJjue4/s1600-h/frutilla.jpg"></a><span style="font-size:78%;">Esta receta es de :Eileen Pasteleria.<br /></span><div></div>Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-35478811976747488702010-01-14T03:51:00.000-08:002010-01-14T03:58:00.669-08:00Yogur caseroIngredientes:<br />1l . de leche entera , 1 pote de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">yogur</span> natural.<br />Preparación<br />- Hervir la leche en una cacerola, colocarla en un frasco de vidrio y dejarla entibiar<br />- Agregar a la leche tibia el pote de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">yogur</span> , se puede agregar una cucharada de esencia de vainilla.<br />- Envolver el frasco con un mantel o paño grande y dejar toda la noche en lugar abrigado.<br />- Al día siguiente habrá coagulado el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">yogur</span>.<br />- Llevar a la heladera para servir frío.<br />-Se puede acompaña con frutas o cereales.Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-44796251789592995342010-01-11T06:55:00.000-08:002010-01-14T04:11:53.306-08:00Chutney<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijm2uxfPw870Ngku6xs2zrZBd8ll1YJm3MyJmaL_UBjlEV4J5zl6GPT49tPcVXtwcRF8U1kkhBBQWgCtNbjqmJ7aox2zvb1PYVAyMBMKv_5W-3HY2qr-LnUlR92e-88ZImsa6yqXi8ulup/s1600-h/P1050292.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425496816546854002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijm2uxfPw870Ngku6xs2zrZBd8ll1YJm3MyJmaL_UBjlEV4J5zl6GPT49tPcVXtwcRF8U1kkhBBQWgCtNbjqmJ7aox2zvb1PYVAyMBMKv_5W-3HY2qr-LnUlR92e-88ZImsa6yqXi8ulup/s200/P1050292.JPG" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes<br />Maní Tostado: 100 gAjo picado: 1 DienteCalabaza: 1/2 kVinagre blanco: 700 ccMorrones rojos: 1 UnidadesCebollas grandes: 1 UnidadesSal: Una pizcaMelón: 1/2 UnidadAzúcar negra: 500 gJengibre rallado: 2 cdas.Pasas de uva: 100 g.</div><br /><div>Preparación:</div><br /><div>- Coloque en un bowl el maní, las pasas de uva y una parte del vinagre, deje hidratar por 15 minutos.</div><br /><div>- Corte el melón y la calabaza en cubos parejos, pique la cebolla y el morrón en julianas.</div><br /><div>- En una cacerola a fuego medio coloque el melón, la calabaza, la cebolla, el morrón, el jengibre, el ajo y el azúcar, sazone con sal y mezcle, incorpore los maníes y las pasas hidratadas junto con el resto del vinagre, mezcle y deje cocinar (cacerola destapada) a fuego medio durante aprox. 25 minutos. Armado </div><br /><div>- Retire la cacerola del fuego una vez que los vegetales estén cocidos y se haya reducido.</div><br /><div>- Enfrasque el chutney en frascos esterilizados.</div><div>-Aqui mas sobre <a href="http://www.saberesysabores.com.ar/chutney.htm">Chutney</a> .</div>Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6459138137881857698.post-3693034920693296232010-01-09T11:56:00.000-08:002010-01-09T12:13:53.355-08:00Congrio al tomate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxEF0Zy_A6V_YsrjYFJKYmugRnhIxkjo1c4Ib1Qsu1jXorVmn5ZfOiYrPudwJBYvMLIYCvpIjaudXApMCxv-tSMAmM7FQAsNxPVN5-0LEwe7_M-h2ZUy_RZcp42qSu4J5sWFrT8D6geKw/s1600-h/P1100148.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424833099339076578" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxEF0Zy_A6V_YsrjYFJKYmugRnhIxkjo1c4Ib1Qsu1jXorVmn5ZfOiYrPudwJBYvMLIYCvpIjaudXApMCxv-tSMAmM7FQAsNxPVN5-0LEwe7_M-h2ZUy_RZcp42qSu4J5sWFrT8D6geKw/s200/P1100148.JPG" border="0" /></a><br /><div>Receta:</div><div>Ingredientes: 4 trozos de congrio, 6 tomates,2 pimientos verdes,2 cebollas,2 dientes de ajo,1 copa de vino blanco, aceite de oliva, sal, harina.</div><div>Preparación: salar los trozos de congrio dejar escurrir,reservar.</div><div>Picar las cebollas muy finas, el ajo y el pimiento en tiras.Sofreír con 2 o 3 cucharadas de aceite oliva en una cazuela a fuego lento . Cortar los tomates es cubos bien pequeños e incorporarlos .Cocinar.</div><div>Freímos el congrio vuelta y vuelta,pasados por harina,en una sartén.</div><div>Añadimos los filetes de pescado,salamos,lo rociamos con una copa de vino blanco, cocinamos unos minutos más y servimos inmediatamente.</div><div> </div>Cocineritahttp://www.blogger.com/profile/16670694492966291426noreply@blogger.com0