Tomates Rellenos

Receta
Ingredientes:
4 tomates, 150g de aceitunas sin carozos y picadas,2 zanahorias chicas ralladas, 2 tallos de apio, 3 huevos duros picados, 1 cucharada de perejil picado, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a gusto.
Preparación:
cortar la tapa del tomate y ahuecarlos colocarlos en una bandeja y reservar.
en un bol colocar las aceitunas, las zanahorias, el apio, los huevos, y el perejil picado. mezclar con la mayonesa y la mostaza y salpimentar a gusto, mezclar nuevamente y rellenar los tomates. llevarlos a la heladera por 172 hora y servir frío.

Savarín de Vegetales

Ingredientes:
1 taza de leche, 3 huevos, 3/4 taza de aceite, 2 cucharadas grandes de queso rallado, 1 cucharadita de sal, 172 cucharadita de pimienta, 1 taza de harina integral, 1 taza de harina leudante, 1 cebolla chica picada, 1 tomate sin semillas picado, 1 zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños, 1 pimiento verde picado, 1 puñado de perejil picado. Ensalada a gusto para acompañar.
Preparación:
Con la batidora o con un batidor de alambre, mezclar la leche, con los huevos, el aceite, el queso rallado, la sal y la pimienta.Retirar y Reservar.
Colocar las harinas en un bol, incorporar la cebolla picada, el pimiento, el perejil, el tomate y la zanahoria. Mezclar bien y agregar la mezcla de la leche con huevos. Unir los ingredientes con cuchara de madera. Pasar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar aprox. 40 minutos, hasta que esté firme y cocido, pero húmedo.- antes precalentar el horno-
Retirar el savarín del horno, dejarlos reposar unos minutos y desmoldar. Servir caliente o frío y acompañar con esalada a gusto.

Molde 22 cm de diámetro.

dos páginas

Encontré dos páginas muy buenas para mí ...
http://aceiteolea.wordpress.com/

http://kitchenpoem.com/